La dolce novità del mese di Agosto: Dorayaki allo YUZU

I dorayaki sono dolci giapponesi molto popolari. Sono in pratica dei Pancake a base di farina e miele, ripieni con pasta di fagioli e, in questo caso, yuzu.

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Lo yuzu è un frutto originario dell’Asia dell’Est, si usa per lo più essiccato o spremuto e sta diventando un ingrediente immancabile nell’alta cucina e nei migliori cocktail bar internazionali. L’aroma richiama sia il pompelmo che il mandarino e, secondo uno studio, il profumo ha proprietà calmanti ed efficaci contro gli stati d’ansia.

Ecco la nostra novità di Agosto: