L’insalata di alghe wakame e zenzero arricchisce il nostro menù da Agosto

Le proprietà benefiche dell’alga Wakame

l’alga Wakame è una preziosissima fonte di proteine, con un contenuto medio di 16.3 grammi per etto di prodotto. La wakame contiene anche tutti gli amminoacidi essenziali. Il suo amminoacido limitante è il triptofano; ciò rende l’alga wakame una fonte proteica complementare alle tradizionali fonti di proteine vegetali, come legumi e cereali.

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