Dal mese di Dicembre potrai ordinare la nostra Hijiki Salad, una gustosa insalata di alghe hijiki per accompagnare qualunque piatto.

Le alghe hijiki non solo sono buonissime ma fanno anche bene alla salute: contengono un’ampia gamma di nutrienti essenziali per il corpo, come livelli significativi di fibre alimentari, vitamina K, calcio, ferro, magnesio e iodio.

Alcuni dei più grandi benefici delle alghe hijiki comprendono la loro capacità di migliorare la salute del sistema digestivo, di aumentare i livelli di energia, di rafforzare le ossa, di aiutare a prevenire il diabete e il colesterolo, di eliminare i disturbi del sonno, di bilanciare l’attività ormonale e di migliorare l’efficienza metabolica.

Scientificamente conosciuta col nome di Sargassum fusiforme, l’alga hijiki è un tipo di alga dalle tonalità marroni o verde scuro: cresce sulle coste del Giappone, della Cina e della Corea. Una volta essiccata, l’alga hijiki viene esportata in tutto il mondo e diventa un ingrediente ottimo per zuppe, salse di soia e persino per le patatine fritte.

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