L’onigiri è una palla di riso ripiena, tipica della cucina giapponese e tra le preparazioni più conosciute nel mondo. Sono spesso serviti come finger food ma anche piatto …

Si chiama Pokè ed è il pasto quotidiano degli hawaiani. In pratica è sushi ma senza presentazioni elaborate. I pokè sono infinitamente personalizzabili e abbastanza economici. Il pokè …

Tutti i segreti della cucina giapponese per scoprire quanto sushi e sashimi mangiare quando si è a dieta e non eccedere con le calorie. Amanti del sushi, armatevi …

Siete amanti del sushi e magari il sabato sera invece di rinchiudervi in una pizzeria, preferite mangiare il cibo orientale che è diventato ormai anche cibo occidentale. Se …

Gli onigiri sono le classiche polpette di riso giapponesi, chi ha visto qualche anime sicuramente avrà notato almeno una volta questo tipico spuntino, che in Giappone è il sostituto dei …

I tori dango sono le classiche polpettine di pollo giapponesi, una ricetta molto semplice da realizzare anche con ingredienti facilmente reperibili in Italia. Ricetta dei tori dango Ingredienti …

Tonkatsu C’è chi ama la cotoletta alla milanese e chi dice sia meglio la wiener schnitzel della capitale austriaca ma se chiedete ad un giapponese vi dirà sicuramente …

I gyoza sono un piatto originario della cucina cinese che, proprio come il ramen, è entrato a far parte della cucina giapponese conquistando tantissimi palati. La ricetta non …

I dorayaki sono dei dolci giapponesi che potrebbero ricordare i pancakes, al cui interno si trova solitamente un ripieno composto dalla tipica marmellata di azuki (anko). Se seguivate …

Il sashimi è un piatto semplicissimo all’apparenza, che consiste prevalentemente in fettine sottili di pesce freschissimo. La difficoltà nel preparare questa specialità della cucina giapponese è celata nella …

Di sushi (una grande famiglia che va dal sashimi ai nigiri, dagli Uromaki agli Hosomaki) sappiamo tutto, l’arte di lavorare il pesce crudo con il riso spopola da anni nei …

Una dieta a base di Sushi La dieta dimagrante a base di sushi parte dalla constatazione che la cucina giapponese è sana, genuina e leggera e una dieta a …

Non c’è modo migliore per dare il benvenuto alla primavera che vederla sbocciare in Giappone. Insieme a samurai, treni proiettile, ninja, sushi e anime, non c’è simbolo più …

Ricette salmone in salsa teriyaki, piatto tipico giapponese. Se c’è una cosa che amo sul serio è mangiare orientale, cinese e japo, ma soprattuttocucinare japo. La difficoltà non è …

Tutto nasce dal riso fermentato Si suppone che il sushi affondi le sue origini a Nara dove si conservava il pesce nel riso fermentato. Tutto ebbe inizio nel periodo Murochami (1336-1573) …

Il suo più grande mercato sono gli Stati Uniti, che nel 2018 hanno consumato quasi la metà del pescato. Dal 2014, le esportazioni di tonno verso gli Usa …

All you can Eat: una formula nata a Las Vegas All’inizio era una formula utilizzata nei casinò di Las Vegas negli Anni 50: dopo la mezzanotte, ai giocatori …

In Estremo Oriente ne vanno pazzi, ma anche in Italia è sempre più diffusa, soprattutto da chi ha scelto di seguire un’alimentazione veg. Ecco alcuni consigli per una …

Quando si parla di cucina giapponese viene naturale pensare al piatto simbolo del Sol Levante: il sushi. Ma la cucina nipponica non è solo riso e pesce crudo. Anzi, è ricca …

Pokè hawaiano La nuova tendenza del gusto? Si chiama pokè e arriva dalle Hawaii (pokè hawaiano). E no, non ha nulla a che fare con quel poke di Facebook di …

Non è sushi, non è gelato, è sushi-gelato e sta spopolando a New York. A Manhattan la gelateria “Gelarto” ha conquistato il palato di tutti con il suo gelato. Ma la gelateria, …

Le macchine che preparano sushi in maniera automatizzata Fino a quando si trattava di girare un hamburger su una piastra il lavoro dei robot da cucina non sembrava …

Una piccola selezione di birre che renderanno indimenticabile la vostra prossima scorpacciata di sushi tra grandi classici, chicche giapponesi e sorprese italiane Questa sera sushi? Se lo avete …