Annegare il sushi nella salsa di soia, mettere lo zenzero sopra il nigiri, mescolare wasabi e salsa di soia. Sono solo alcuni degli sbagli che facciamo al ristorante …

Il sushi, i noodles e i cibi orientali hanno invaso già da diversi anni anche le tavole nostrane colorandole con un tocco di Oriente. Sempre più spesso, quindi, …

Nasce in Giappone e conquista il mondo dei social: quando l’hamburger americano incontra la cucina nipponica nasce il sushi burger La contaminazione che non ti aspetti: quella tra …

Andy Murray assume 6000 calorie al giorno, partendo dalla frutta secca al mattino fino ad arrivare a 50 porzioni di sushi dopo i match Un giocatore che vuole …

Il nuovo ibrido gastronomico arriva da Los Angeles, e promette di unire la regina della tavola italiana e il re della tradizione giapponese in un’unica, irriverente portata Gli …

Amanti del sushi: vi siete mai chiesti, gustandovi i vostri nighiri o del sashimi, se il tonno che stavate mangiando fosse un tonno proveniente da pesca in mare …

Proposto dall’insegna newyorkese Gelarto, fondata dall’italiano Luca Grassi, riproduce i celebri rotolini di riso giapponesi con gelato alle creme e alla frutta C’è chi mangerebbe sushi e affini …

Ammettiamolo, il sushi è una moda. Ma non possiamo negare che i tradizionali rotolini giapponesi siano davvero squisiti e creino, non si sa perché, una certa dipendenza. Se …

C’è chi ha dato freno alla sua ossessione per vederne gli effetti positivi sul corpo, chi lo ha trasformato in un mosaico da comporre con i commensali, chi …

Nutrienti e commestibili, sono povere di grassi e di calorie, ma ricche di proprietà benefiche per l’organismo. Dai minerali agli antiossidanti. Scopri quali alghe scegliere e perché Da …

Nighiri, maki, sashimi… sono davvero alimenti light come sembrano? Possiamo inserire il cibo giapponese nella dieta senza prendere peso? Abbiamo chiesto all’esperto di sfatare tutti i miti su …

L’amore è una componente naturale della nostra esistenza, spesso però viene assopita con conseguente calo del desiderio. Cosa fare in questi casi? basta mangiare qualche alimento e il gioco è fatto. Conosciamo …

In Giappone il Capodanno (Shougatsu) viene visto con particolare riguardo; i giapponesi partecipano alle “feste per dimenticare l’anno” (bonenkai) che si tengono in dicembre, e a quelle per …

Il tofu (in cinese 豆腐S, dòufǔP; in giapponese 豆腐 tōfu?), talvolta definito come caglio di semi (di soia) o polenta di soia, è un alimento diffuso in quasi …

Sukiyaki (giapponese: 鋤焼 o più comunemente すき焼き; sukiyaki) è un piatto della cucina giapponese nello stile nabemono (“alla pentola”). Consiste di sottili fettine di manzo, tofu, ito konnyaku …

Viva le zuppe calde! In Giappone, le temperature invernali sono solite scendere sotto lo zero. In questi giorni così freddi, le persone in cucina adorano girare attorno a …

Il primo giorno dell’anno in Giappone è importante tanto quanto l’ultimo, e ci sono delle tradizioni da seguire per fare in modo che i giorni a venire siano …

Jiro Ono ha 92 anni e non si allontana mai dal suo ristorante, Suyabashi Jiro, un locale di soli dieci posti che ha aperto decine di anni fa …